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八宝鸭

八宝鸭2018-10-22

八宝鸭是上海地区的特色传统名菜,属于 沪菜 、 苏菜 。但以上海 城隍庙 上海老饭店烹制的为最佳,故被美食家誉为席上一绝而驰名中外。八宝鸭是用带...
叫化童鸡

叫化童鸡2018-10-22

叫化童鸡 ,浙江杭州传统名菜,又称 黄泥煨鸡 。叫化童鸡由来已久,至今已有300多年历史了。叫化童鸡的由来也有多种版本,但制作原理基本相同。现如...
脆皮鱼

脆皮鱼2018-10-22

脆皮鱼又叫万家脆皮鱼,是江南地区特色传统名菜之一,属于浙菜系。 江南水乡 的湖泊河塘中养殖的鱼类有 鲫鱼 、 鲢鱼 、 青鱼 、 鳊鱼 、 草鱼 ,而...
西湖醋鱼

西湖醋鱼2018-10-22

西湖醋鱼 , 西湖醋鱼 又称叔嫂传珍,浙江杭州地区传统名菜之一。传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用体态适中的 草鱼 ,最好先...

杭帮菜馆

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西湖十景形成于南宋时期,基本围绕西湖分布,有的就位于湖上。西湖十景各擅其胜,组合在一起又能代表古代西湖胜景精华,所以无论杭州本地人还是外地山水游客,都津津乐道,先游为快。 ...

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